海绵纸杯蛋糕

女儿属于小吃货，特别爱吃蛋糕，天天缠着我要蛋糕，所以我几乎隔天都会做，做了好多纸杯蛋糕，觉得今天做的最好，最软，跟海绵一样，所以就写下方子，给大家！

海绵纸杯蛋糕的用料

步骤1

材料大集合！

步骤2

将玉米油跟旺仔牛奶倒在一起搅拌均匀！

步骤3

3个鸡蛋打到一个干净，无水无油的盆里，加几滴柠檬汁，（白砂糖分几次放入）先用低速打发至发白有些膨胀，再转高速，打到打蛋器提起来，蛋液缓缓滴落，滴落的蛋液不会马上消失！

步骤4

低筋面粉分三次用面粉筛筛入！上下搅拌均匀无颗粒，不要画圈圈，否则面粉容易起筋！

步骤5

将混合好的玉米油跟旺仔牛奶倒入面糊，快速上下搅拌均匀！

步骤6

先将烤箱155度,5分钟预热，再将面糊倒入裱花袋挤进磨具，小的马芬杯150度上下火20分钟！（图中大的马芬杯150度,20分钟，再将火调到155度,烤个15分钟就好了！）

步骤7

超级软，组织很好，跟海绵一样！

我家有箱旺仔牛奶，天冷了都不愿意喝，拿来做蛋糕，味道超正！

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