鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法
步骤1
通脊切丝加入盐、酱油、葱姜水；湿淀粉上浆备用，冬笋、木耳切丝，用热水焯一下备用；葱姜蒜切末步骤2
急火快炒，锅上大火烧热，注少量凉油依次下入肉丝打散，下泡辣椒，姜、蒜炒透，再下冬笋丝，木耳丝均匀下入碗芡，迅速翻炒出锅装盘鱼香肉丝的烹饪技巧
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