私房酱牛肉
家里聚会不可少的一道菜
私房酱牛肉的做法
步骤1
精选牛腱子肉，牛腱子有筋头，煮熟了非常好吃！
步骤2
那筷子将肉多扎一些眼，这样可以避免入锅的时候回缩严重，也可排出血水。然后将肉切成大块。
步骤3
准备好葱姜蒜
步骤4
将牛肉放入冷水锅内，将血水煮出来！
步骤5
将调料放入锅内烧开，烧出调料的香味后，加入酱、糖、酱油、盐。
步骤6
将步骤4的肉捞出放在步骤5中，大火烧开！
步骤7
大火烧开。
步骤8
开锅后关中火慢炖1小时，也可以放在高压锅里压！
步骤9
由于时间问题，我放在电高压锅里压了27分钟，出锅后，肉非常嫩！老汤还可以再炖牛肉，也可以下面条，非常香！
步骤10
酱牛肉建议在汤里多泡一段时间，这样更好入味！我是晚上做的，晚上泡了一晚上，早上捞出来切好装盘即可！
步骤11
美味酱牛肉上桌喽！私房酱牛肉的烹饪技巧
我用的酱很淡，所以放了很多盐，由于用酱品牌的不同，请适量加减盐和糖的用量！