诗文 | 家常菜-传统广式香肠和川味香肠新年快乐 |
释义 |
家常菜-传统广式香肠和川味香肠新年快乐
广式腊肠的做法步骤1 肉切丁步骤2 准备好调料步骤3 肠衣提前泡水洗净步骤4 广味香肠的腌汁步骤5 川味香肠的腌汁步骤6 搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时步骤7 用灌肠器或者可乐的塑料瓶减开自制灌肠器,把肠衣一端用麻绳固定在灌肠器上,将肉用筷子戳进去,用手捋顺,有鼓气的地方用针戳一下把气放出去,将肉填实。步骤8 一截截扎好步骤9 放太阳下晒三、五天,之后放阴凉处晾干大约五天即可食用。步骤10 广味香肠步骤11 川味香肠步骤12 切片喷上白酒蒸熟步骤13 不管是做腊味饭还是直接蒸都非常好吃步骤14 补充说明:这就是白酱油广式腊肠的烹饪技巧 |
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