自制咸肉做法

步骤1

1.先把海盐与花椒用中火翻炒，直至海盐炒至微黄。

步骤2

2. 我准备的是每块1公斤的五花肉.不要太瘦，咸肉太瘦不好吃。

步骤3

3. 把超过的盐与花椒撒到肉上面，然后给肉按摩10分钟。一定要按摩好，这样盐能很好的服帖在肉上面.

步骤4

4. 可以把肉放在大点的盒子里面，或者坛子里，放在阴凉处，夏天要放到冰箱里。腌制4-5天，期间要把肉出的水倒出来，然后穿绳子挂到室内的阴凉背光处。挂3-5天就可以了。可以放进冰箱保存。