鲜肉锅贴
鲜肉锅贴的做法
步骤1
首先揉面，将面粉，水混合，揉成一个软硬合适面团，用力揉，使它表面光滑。然后盖上保鲜膜，赏30分钟。
步骤2
制作肉馅，除葱末以外的其他材料全部放入肉馅中，顺着一个方向搅拌，搅拌肉馅发粘的程度。
步骤3
加入葱末，继续搅拌均匀即可
步骤4
静置好面团，用手慢慢捏成大条状
步骤5
用刀将面团切成小份（小锅贴，面团切的尽量小一些）擀成面皮。
步骤6
将面皮对折，把馅包起来，捏紧两端，呈开口状即可
步骤7
电饼铛预热，倒入一些植物油，用硅胶刷抹开，把锅贴放到电饼铛里，盖上盖，10分钟。
步骤8
调制面粉水，在面粉里慢慢倒入水，不断搅拌，混合均匀成面粉水
步骤9
打开电饼铛，把面粉水均匀倒在锅贴底部，然后盖上电饼铛继续烤5分钟，直到底部形成一层脆壳
步骤10
用木铲把锅贴铲出盛在盘子里趁热吃