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诗文 葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量
释义

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量

偷懒,也怕浪费,所以用的全蛋,而且把炼奶也省略了,想要再好吃点可以加入炼奶哦,因为我是新手,所以没有拍照啦

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量的用料

淡奶油 100ml 牛奶 100ml
鸡蛋 1个 糖粉 30g
低筋粉 5g

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量的做法

步骤1

牛奶加入30g糖粉,搅拌均匀。如果是白砂糖,稍稍加热至糖融化,或者隔水也行

步骤2

加入淡奶油搅拌均匀。

步骤3

鸡蛋先打散,然后加入牛奶淡奶油中搅拌均匀。

步骤4

5g低筋粉过筛加入,搅拌均匀

步骤5

蛋挞皮提前30分钟解冻,或者提前一晚上放入冷藏室解冻

步骤6

将蛋挞液过筛2次,使挞液更细腻,倒入蛋挞皮中,7-8分满即可,烤后会膨胀,烤箱中层,上火210度,下火200度,烤25分钟,如果上色不够,最后5分钟可放置上层,并盯着点,避免上色过度

葡式蛋挞懒人新手入门做法10只量的烹饪技巧

鸡蛋不要打得太过,打散就好,烤的时候记得看着点,不要烤焦了

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更新时间:2024/12/26 3:18:54