诗文 | 只需三步做出完美 超嫩的蛋挞 |
释义 |
只需三步做出完美 超嫩的蛋挞蛋挞是港澳特有的一种小吃 外皮酥脆 挞心软嫩 浓浓的奶香 很是吸引人。多亏了万能的淘宝,连挞皮都有的卖 让我们这些小厨娘又多了个看家本领。访亲探友,招待朋友,端出一份蛋挞,一定倍儿面子,“80后的私家厨房”开公众号啦 喜欢美食的朋友 可以关注我 蛋挞的做法![]() 步骤1 所有材料![]() 步骤2 把牛奶 奶油 白糖 倒在一起 搅拌 等到白糖完全融化后加入两个蛋黄 一定要蛋黄 搅拌时无需加热 有点耐心 糖慢慢就溶了 糖量不可超过20g 也不了低于15g![]() 步骤3 挞皮完全解冻后 把搅拌均匀的蛋液倒在挞皮里 我喜欢倒满 因为烤时挞皮会升高![]() 步骤4 烤箱预热后 200度 上下火20分钟 上色后取出即可![]() 步骤5 出炉啦![]() 步骤6 软嫩的挞心蛋挞的烹饪技巧这个配方没有低粉 我试了几次有低粉的 出来的效果不是太好 挞心有些硬硬的感觉 不够软嫩 我这个配方出来后完全软嫩 比kfc还好吃 |
随便看 |
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