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诗文 糯米糍
释义

糯米糍

糯米糍的用料

糯米粉 120g 牛奶 100g
椰浆 100g 糖粉 50g
黄油(或植物油) 15g 玉米淀粉 30g
椰蓉 适量

糯米糍的做法

步骤1

黄油隔水融化(植物油可忽略)

步骤2

所有材料混合一起,拌至无干粉

步骤3

放到蒸锅蒸20分钟(水要提前烧开,蒸其间不要经常揭盖,不然面糊会夹生)

步骤4

用筷子插入蒸好的面糊,里面没有白色液体,全部半透明不流动团状,则证明蒸好。

步骤5

将蒸好的面团倒出没有水分的容器放凉。放凉后,则可以捏成面团,粘上椰蓉,即可

糯米糍的烹饪技巧

一定要记得放油,要不会很粘

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更新时间:2024/12/26 2:34:52