红烧牛肉面

冬天的早上，再没有一碗热腾腾滴面更能暖胃了，牛肉面一直是家里常做的，牛肉可以提前卤好，放凉切片，吃粉或面时放几片上面方便又快捷！

红烧牛肉面的用料

卤牛肉：牛肉250克，桂皮7克，姜18克，蠔油两大勺，酱油1大勺，老抽1小勺，盐适量，红片糖28克面：面条135克，萝卜数片，葱一根，鸡蛋一枚

水适量，盐和鸡精少许

步骤1

快速卤牛肉又好吃的方法，牛肉稍用水泡去血水，凉水入锅煮开捞起

步骤2

和姜，桂皮等调料加少许水拌匀高压锅压20分钟即可

步骤3

取出放凉切片，可以全部切好放入冰箱

步骤4

接下来做面了，萝卜分开，切片，下一碗面我用了一半的五分之一

步骤5

热锅少许油爆葱花和萝卜片，加水煮至萝卜熟，加盐，鸡精调味，有高汤就最好

步骤6

汤底做好现在可以做面了，准备大锅加水煮开，下面条进去的同时打一个鸡蛋进去，放在边上，这样不会散开

步骤7

面煮熟捞起放入碗底，蛋放旁边，煮好的萝卜汤倒进去，切好的牛肉片铺上去

步骤8

撒上葱花，卤牛肉的汤汁可以淋一点上去

步骤9

想吃辣的可以加勺辣椒油上去

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。