蔓越莓版【花生牛轧糖】
非常好吃！你也来试试吧
蔓越莓花生牛轧糖的做法
步骤1
做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸
步骤2
蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟
步骤3
不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火
步骤4
锅内加黄油
步骤5
待黄油全部融化时，加入棉花糖
步骤6
期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬
步骤7
棉花糖已经全部融化时，关火
步骤8
倒入奶粉
步骤9
快速搅拌
步骤10
搅拌到这个状态
步骤11
加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干
步骤12
搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上
步骤13
菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平
步骤14
擀出自己需要的厚度，等待晾凉
步骤15
等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看
步骤16
牛轧糖就做好了
步骤17
来张特写
步骤18
侧面
步骤19
包上糯米纸和糖纸
步骤20
好吃
步骤21
送人喽
步骤22
用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧
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