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诗文 菠菜土豆丝煎饼
释义

菠菜土豆丝煎饼

老公这几天胃不大舒服,不能吃米饭,馒头花卷都吃腻了,给他换个花样~

菠菜土豆丝煎饼的用料

土豆 2个 菠菜 300g
紫甘蓝 适量 火腿肠 1根
鸡蛋 2只

菠菜土豆丝煎饼的做法

步骤1

土豆擦丝,菠菜焯水去草酸切小段,紫甘蓝掰一片叶子切细丝,火腿肠去肠衣切成丝,以上材料备好。

步骤2

把步骤一的所有材料倒在一个小盆里,加入适量面粉和水,搅拌成稠稀适当的面糊。

步骤3

面糊里打入两个鸡蛋,撒少许孜然粉,盐两勺,搅拌均匀。

步骤4

开火,放上平底锅,倒底油。1分钟后转中小火。

步骤5

盛一汤勺面糊倒入锅中,用勺底把菜赶得均匀一些,注意不要太散。

步骤6

饼大约在锅内成1厘米左右薄厚,看表面差不多也凝固了,就翻面煎。注意火候,不要过大,不然底部糊了上面还没有凝固。

步骤7

两面都煎好后,出锅平铺在案板上,切成四分,开吃吧~

菠菜土豆丝煎饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:02:11