电饭锅蛋糕详细步骤
好吃又卫生，还是自己做比较干净，而且比买的便宜
电饭锅蛋糕的做法
步骤1
①蛋清和蛋黄分离，容器内需要无油无水，蛋白里尽量不要有蛋黄。
步骤2
②蛋清里加入数滴柠檬汁或者白醋数滴，加入5g淀粉和塔塔粉，为了让蛋白不消泡，白砂糖分三次加入打发，建议用电动打蛋器（用手会很酸很酸），打发至立体，不会滴下。
步骤3
③蛋黄中依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
步骤4
④筛入面粉、泡打粉、淀粉，搅拌均匀，也可以用电动打蛋器。
步骤5
⑤之前的蛋白霜分三次加入蛋黄糊，上下切拌，不要划圈搅拌。
步骤6
⑥锅底抹一层薄油，按煮饭键。 跳到保温后倒入蛋糕糊，保温20分钟。出气口用湿布遮住。 20分钟后按煮饭键。等40分钟，中间不要打开。
步骤7
⑦用牙签戳一下，如果没有东西黏出，就是好了。 如果有东西黏出，就需要盖上盖子，再按一次煮饭键，然后保温后再打开查看。
步骤8
⑧出锅啦，很好吃哦，靠锅底那层还有点脆脆的哦，松软可口呢！电饭锅蛋糕的烹饪技巧
如果用量加多的话，电饭锅最好多按一次煮饭键。