【盘菜烧带鱼】——冬季家常菜

盘菜植物学上叫“芜菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圆形，皮肉皆白，质地细密，是温州知名的土特产，因其外形如盘，所以称之为盘菜，它是温州地区主要的蔬菜品种之一，很受欢迎。在温州地区长大的我当然也喜欢吃盘菜。新鲜的盘菜一年之中只有冬季才有，但是冬到霜降后的盘菜最好吃了。关于这道【盘菜烧带鱼】我是学了妈妈的口味做的，记得小时候每到有盘菜的季节妈妈就会经常烧制这道菜给我们下饭。