冰糖黄皮
黄皮果即黄皮，又名黄批、黄弹子、王坛子、油皮、鸡皮果等，是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮生吃有些酸而且皮很涩，可能许多人都不太喜欢，可制成蜜饯酸甜可口，连皮也能吃下去，而且保存时间比鲜果更长
冰糖黄皮的做法
步骤1
黄皮剪枝洗干净，用盐水浸泡十分钟
步骤2
洗干净后滤水放太阳底下晒干表皮水份
步骤3
挤出黄皮籽
步骤4
放入冰糖和水
步骤5
上锅煮至冰糖化开，汁液粘稠就可以了【约五分钟左右】
步骤6
摊凉后放冰箱冷藏味道更好冰糖黄皮的烹饪技巧
建议用砂锅煮