脆皮蔓越莓软饼干
其实家里还剩一点点黄油，就做了这个烤了这个，它的外皮脆脆的，里面确实蛋糕的质感。冷了之后就是软饼干了，适合小朋友吃。
蔓越莓软饼干的做法
步骤1
称取50g黄油切成小片，自然融化并打发至白色，再用吹风机吹一下，使之更加软化（这是关键）。步骤2
加入鸡蛋、糖粉，用自动搅拌机搅拌步骤3
进入牛奶和自发粉，用橡皮刮刀搅拌
步骤4
加入蔓越莓干撕成小片，加入里面，并和匀。
步骤5
烤，每家的烤箱都不同，差不多我这个颜色就可以了步骤6
待饼干放凉以后，放至冰箱的冷藏室。蔓越莓软饼干的烹饪技巧
冬天可以用吹风化黄油，可能有点干，再适量加一点牛奶就行了，糖粉最好自制，就是白砂糖加很小一点玉米淀粉用料理机打磨。