白辣椒炒鸡蛋

白辣椒，是我老家的特产哦。我远在广东，自已因为工作时间的关系，很少制作白辣椒，有了一点白辣椒，我就当宝一般。确实好吃，女儿说：“妈妈，好吃的东西，为什么要切这么碎呢”好吃就好了，因为好吃，更宝贵呢。哈哈。”

白辣椒炒鸡蛋的用料

步骤1

白辣椒适量，去籽，控水备用

步骤2

红萝卜切细丁

步骤3

白辣椒切成末

步骤4

鸡蛋二个，打成蛋液，加入切碎的罗勒叶，加盐调味，搅匀

步骤5

锅烧热，放适量油，倒入蛋液，待凝固后即翻炒。

步骤6

盛出

步骤7

锅内再放少量油，倒入红萝卜丁和白辣椒末翻炒。加少许水焖熟红萝卜

步骤8

加盐调味，炒干后，再倒入炒好的鸡蛋

步骤9

翻炒入味，装盘即可。

无

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