白辣椒炒鸡蛋
白辣椒，是我老家的特产哦。我远在广东，自已因为工作时间的关系，很少制作白辣椒，有了一点白辣椒，我就当宝一般。
确实好吃，女儿说：“妈妈，好吃的东西，为什么要切这么碎呢”好吃就好了，因为好吃，更宝贵呢。哈哈。”
白辣椒炒鸡蛋的做法
步骤1
白辣椒适量，去籽，控水备用
步骤2
红萝卜切细丁
步骤3
白辣椒切成末
步骤4
鸡蛋二个，打成蛋液，加入切碎的罗勒叶，加盐调味，搅匀
步骤5
锅烧热，放适量油，倒入蛋液，待凝固后即翻炒。
步骤6
盛出
步骤7
锅内再放少量油，倒入红萝卜丁和白辣椒末翻炒。加少许水焖熟红萝卜
步骤8
加盐调味，炒干后，再倒入炒好的鸡蛋
步骤9
翻炒入味，装盘即可。白辣椒炒鸡蛋的烹饪技巧
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