西红柿鸡蛋打卤面
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西红柿鸡蛋打卤面的做法
步骤1
西红柿切十字水烫去皮。
步骤2
西红柿切角待用。
步骤3
葱切末。
步骤4
鸡蛋打散待用。
步骤5
锅烧热放适量食用油爆香葱花，出香味后下西红柿。西红柿炒至软烂后加酱油，闻不到生酱油味儿后加适量清水，水开后加盐。
步骤6
先勾一部分水淀粉后将鸡蛋打入成蛋花，加鸡精和剩余水淀粉，完成。
步骤7
面条煮熟，卤浇面上剩下的随意了～西红柿鸡蛋打卤面的烹饪技巧
卤根据各人口味儿加盐但不要太咸，不够再添，反正卤不要钱～