虫草苹果排骨汤
最近似乎每天都有汤。都说冬虫夏草很滋补，就在常炖的苹果排骨汤里加了几条虫草进去。不确定有没有补到身体，但看着汤里的各种主配料，闻着肉骨香，补到心里啦。
虫草苹果排骨汤的做法
步骤1
准备好所有食材。猪排用凉水泡上2个小时。在猪排浸泡时，把其余各种主配料，洗净，姜切片，苹果去皮核切块，胡萝卜去皮切滚刀块，所有材料放入汤锅锅中加水没过。
步骤2
取另一只锅，放入排骨，加冷水，煮至水沸腾排骨表面变白。将排骨取出过冷河，放入汤锅内，加水，还可加入适量烹调米酒去肉腥。
步骤3
大火煮沸转小火再煮2小时，撇去表面浮油，最后可以加一点点盐调味。虫草苹果排骨汤的烹饪技巧
略去虫草的苹果排骨汤也一样滋补。