炝锅版麻辣烫
一直喜欢麻辣烫，怀孕之后为了健康不想出去吃，就在家自己做了，原来自己做也可以很好吃的！
炝锅版麻辣烫的做法
步骤1
1.锅中放少量油，炒葱、姜、蒜、花椒、大料，炒出香味。步骤2
2.放入辣椒(干辣椒或者大块的辣椒面)，炒一会儿。步骤3
3.放入豆瓣酱，炒香。步骤4
4.放入料酒、酱油，略炒，加汤。步骤5
5.此时可以洗菜了。步骤6
6.待水烧开，放入各种菜，先放难煮的。步骤7
7.盛一点热汤把麻酱稀释。步骤8
8.待菜都煮熟，将稀释的麻酱淋入锅中。步骤9
9.关火，尝一下咸淡，如果淡稍微加一点盐。步骤10
10.盛出，此时自由发挥，是否加醋以及其他调教就看心情了。炝锅版麻辣烫的烹饪技巧
如果家里有海鲜，放一些海鲜也是很好的，会更鲜美。