炝锅版麻辣烫

一直喜欢麻辣烫，怀孕之后为了健康不想出去吃，就在家自己做了，原来自己做也可以很好吃的！

炝锅版麻辣烫的用料

步骤1

1.锅中放少量油，炒葱、姜、蒜、花椒、大料，炒出香味。

步骤2

2.放入辣椒(干辣椒或者大块的辣椒面)，炒一会儿。

步骤3

3.放入豆瓣酱，炒香。

步骤4

4.放入料酒、酱油，略炒，加汤。

步骤5

5.此时可以洗菜了。

步骤6

6.待水烧开，放入各种菜，先放难煮的。

步骤7

7.盛一点热汤把麻酱稀释。

步骤8

8.待菜都煮熟，将稀释的麻酱淋入锅中。

步骤9

9.关火，尝一下咸淡，如果淡稍微加一点盐。

步骤10

10.盛出，此时自由发挥，是否加醋以及其他调教就看心情了。

如果家里有海鲜，放一些海鲜也是很好的，会更鲜美。

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