西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。此道菜品口味清淡，补铁补血，营养价值丰富，美味可口。

西红柿炖牛肉的用料

步骤1

牛肉洗净切块

步骤2

西红柿洗净，在顶部开十字花刀，放沸水中烫下去皮，切块。

步骤3

牛肉放入开水中加料酒焯一下，等水开时捞出。

步骤4

锅里放油烧热，放入葱白，姜片炒香。放西红柿入锅中翻炒，至西红柿完全出汤时加冰糖。

步骤5

放牛肉入锅和西红柿一起翻炒，炒均后加入热水，水量要完全没过牛肉。再加入八角，花椒和盐。

步骤6

放入高压锅，上汽后开中火炖25分钟就好了。如果你有时间用砂锅煲2-3个小时味道更好哦！

步骤7

放上葱花，就可以吃了！

步骤8

好香好香啊(⊙o⊙)

在西红柿顶部开十字花刀后放开水里烫两分钟后很容易去皮。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。