西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。此道菜品口味清淡，补铁补血，营养价值丰富，美味可口。
西红柿炖牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净切块
步骤2
西红柿洗净，在顶部开十字花刀，放沸水中烫下去皮，切块。
步骤3
牛肉放入开水中加料酒焯一下，等水开时捞出。
步骤4
锅里放油烧热，放入葱白，姜片炒香。放西红柿入锅中翻炒，至西红柿完全出汤时加冰糖。
步骤5
放牛肉入锅和西红柿一起翻炒，炒均后加入热水，水量要完全没过牛肉。再加入八角，花椒和盐。
步骤6
放入高压锅，上汽后开中火炖25分钟就好了。如果你有时间用砂锅煲2-3个小时味道更好哦！
步骤7
放上葱花，就可以吃了！
步骤8
好香好香啊(⊙o⊙)西红柿炖牛肉的烹饪技巧
在西红柿顶部开十字花刀后放开水里烫两分钟后很容易去皮。