彩色汤圆
在广东冬至大过年，一家人在寒冷的冬天围坐在一起吃汤圆，象征着一家人团团圆圆，甜甜蜜蜜。
彩色汤圆的做法
步骤1
准备材料。皮料：糯米分，可可粉，抹茶粉。陷料：黑芝麻，花生，糖，黄油。
步骤2
拌粉。把糯米分分三份，其中两份分别混合可可粉，抹茶粉，搅拌均匀，逐渐加水，和好光滑湿润的粉团。
步骤3
制馅。把黑芝麻，花生炒香，用料理机粉碎，混入白糖，加入融化成液态的黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，待凝固后搓成圆球状备用。
步骤4
包汤圆。取一小块和好的糯米粉，在手中压扁，放入馅料包好搓圆。
步骤5
将冷水煮沸，下入汤圆，用勺子轻轻搅拌，防止粘底。待到汤圆全部浮起，即煮熟。
步骤6
用碗装出，与家人一起分享吧！彩色汤圆的烹饪技巧
1.拌糯米粉要逐步加水，少了不成块，多了不成型。2.可以选择多种陷料。3.宽水煮汤圆，等水沸腾再下锅煮。