家常红烧带鱼
家常红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼处理完剪成段，裹上淀粉（此步骤我怕，我嫂子做的时候我没细拍照，一张带过）
步骤2
热油下锅至金黄色。（我嫂子说这叫煎，可我觉得油好多像炸）
步骤3
金黄色夹出备用。
步骤4
另起锅，放入带鱼、葱段、姜片、蒜瓣、八角、大料若干。
步骤5
倒入适量料酒。
步骤6
适量红烧酱油
步骤7
加开水沫过带鱼
步骤8
酱油适量
步骤9
醋适量
步骤10
开炖
步骤11
炖一会后放入红干椒2个
步骤12
白糖适量
步骤13
家里不用味精，所以放了些牛肉粉
步骤14
最后如果味道淡可以加些盐调口。
步骤15
收汁，美味出锅。
步骤16
装盘时撒香菜装点。