诗文 | 冬日味道 肉桂糖霜松饼 |
释义 |
冬日味道 肉桂糖霜松饼
冬日味道 肉桂糖霜松饼的做法![]() 步骤1 1、将面粉过筛至钢盆中,陆续加入酵母、肉桂粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。![]() 步骤2 加入肉桂粉![]() 步骤3 拌匀![]() 步骤4 加入蛋![]() 步骤5 2、在加入无盐黄油拌匀成面糊状,![]() 步骤6 盖上保鲜膜发酵1小时。![]() 步骤7 静置好的面糊![]() 步骤8 3、多功能机装上圆形华夫烤盘预热好以后(最高温MAX预热至灯灭),用挖球勺挖1勺面糊在烤盘中,盖上上盖。![]() 步骤9 烘烤4分钟即为肉桂松饼![]() 步骤10 麦子厨房翻转华夫饼机(MAX)预热好,烤2分钟左右即好。![]() 步骤11 翻转华夫机![]() 步骤12 蜜核桃制作步骤: 1、准备一个小锅,放入细砂糖加热至焦糖色,再加入无盐黄油拌合。 2、加入核桃,稍微拌炒,让核桃能均匀沾上蜜糖即可。![]() 步骤13 焦糖色![]() 步骤14 拌炒核桃![]() 步骤15 焦糖核桃![]() 步骤16 蛋白箱制作步骤: 1、蛋白低速打散。 2、分三次加入糖粉,中速打至糖粉溶化。 3、高速打至硬性发泡。(即盆子倒过来也不会流动的状态,这个过程大概需要五分钟)![]() 步骤17 肉桂松饼一面沾上糖霜后,沥上蜜核桃即可。冬日味道 肉桂糖霜松饼的烹饪技巧 |
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