腌黄瓜

今天看到菜市场有卖黄瓜妞的，超便宜，五块钱买了一大包，做腌黄瓜最好，自己腌的吃着放心，还能根据自己的喜好配制料水，比买着吃实惠多了

腌黄瓜的用料

黄瓜妞适量	生姜适量
八角、花椒，香叶，桂皮，干红辣椒适量	酱油、醋、盐、白酒适量

步骤1

黄瓜妞洗干净

步骤2

大点的切四块，小的对半切开就好了

步骤3

加盐腌出水，我基本睡前腌好，第二天早晨就腌好了

步骤4

把腌好的黄瓜水倒掉，姜切片和黄瓜放一起

步骤5

锅里倒入酱油，醋。花椒，八角、香叶，桂皮、干红辣椒，一起放锅里煮开

步骤6

黄瓜里倒入高度白酒，再把凉透的酱油水放进去，喜欢吃辣的可以放辣椒面，也可以把青椒用开水烫一下，用刀划开、放里面一起腌，黄瓜腌一天就可以吃了，青椒时间要长点才好吃、

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