傣家野生珊瑚菌
除了珊瑚菌这样美丽浪漫的名字外，云南人更喜欢叫它扫把菌。估计是云南人看不上它的长相，因此长期以来一直不太受待见。店里的傣族师傅用酸腌菜大芫荽等香料一同爆炒，清脆爽口，味道丝毫不输菌中高大上的松茸鸡枞。
傣家野生珊瑚菌的做法
步骤1
珊瑚菌过水划油步骤2
下蒜片，干椒段炒香步骤3
小米辣放酸菜稍炒步骤4
下珊瑚菌韭菜。生抽，美极，白糖，红油少许，稍炒出锅。傣家野生珊瑚菌的烹饪技巧
珊瑚菌要切薄厚均匀的片。放生抽、美极鲜时用少许水稀释，防止出品太咸。
| 诗文 | 傣家野生珊瑚菌 |
| 释义 |
傣家野生珊瑚菌除了珊瑚菌这样美丽浪漫的名字外，云南人更喜欢叫它扫把菌。估计是云南人看不上它的长相，因此长期以来一直不太受待见。店里的傣族师傅用酸腌菜大芫荽等香料一同爆炒，清脆爽口，味道丝毫不输菌中高大上的松茸鸡枞。 傣家野生珊瑚菌的做法步骤1 珊瑚菌过水划油步骤2 下蒜片，干椒段炒香步骤3 小米辣放酸菜稍炒步骤4 下珊瑚菌韭菜。生抽，美极，白糖，红油少许，稍炒出锅。傣家野生珊瑚菌的烹饪技巧珊瑚菌要切薄厚均匀的片。放生抽、美极鲜时用少许水稀释，防止出品太咸。 |
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