胡萝卜土豆炖牛肉

胡萝卜土豆炖牛肉的用料

步骤1

把牛肉冷水浸泡一到两小时，把血水浸泡出去，然后洗干净备用。

步骤2

把胡萝卜，土豆洗干净，改刀备用。（因为家里就剩下一根胡萝卜了，本想切块，不知道为啥切成片了，

步骤3

把姜切片，蒜去皮拍一下，葱切段，八角，干辣椒备用。（想放其他材料可家里就这些

步骤4

冷水放入牛肉焯出血沫，把血沫撇出留下干净的汤跟牛肉。

步骤5

把干净的汤跟牛肉放在容器里等待备用，然后热锅倒油，把备好的材料放入锅中翻炒几下爆出香味把牛肉沥干汤放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒，生抽十三香，再翻炒几下，再把刚刚的肉汤放入锅中，大火

步骤6

快出锅的时候加点耗油提味。

步骤7

装盘出锅

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