韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
将荞麦面和低筋面粉搅拌加入温水和面，揉到面团表面光滑用保鲜膜放置半小时备用。
步骤2
准备馅：先把切好的大葱，姜末，花椒水放入猪肉馅中搅拌均匀，依次加入炒好的鸡蛋虾皮，加入适量盐，鸡精，蚝油，橄榄油，香油调味，最后放入切碎的韭菜拌匀备用
步骤3
将面团分成剂子，擀皮
步骤4
将和好的馅放入擀好的面皮中对边捏合，掐成裙边
步骤5
平底锅中放入适量的橄榄油，锅不要烧的太热放入包好的盒子，小火煎至两面金黄即可食用。