紫甘蓝荷兰豆（蒜泥版）
紫甘蓝荷兰豆（蒜泥版）的做法
步骤1
水烧开后放荷兰豆下水煮1-3分钟，变色后过冷水。（荷兰豆一定要把丝剥干净，否则影响口感。）
步骤2
切好蒜泥与少量紫甘蓝备用。
步骤3
油热后加蒜泥爆香。
步骤4
放入煮后的荷兰豆与紫甘蓝，第二次加入蒜泥。
步骤5
切勿炒制时间过长，生脆口感更佳。出锅！紫甘蓝荷兰豆（蒜泥版）的烹饪技巧
荷兰豆焯水后过冷水，蒜泥分两次加入，盐适量。