莲子山药猪骨汤

这道汤是立冬那天熬的，都说立冬过后要养生，养生先养胃，汤汤水水是养胃的一种方法，再说天气越来越冷了，来碗热气腾腾的汤暖暖身子还真的不错。

猪骨汤的用料

步骤1

先把猪骨洗净后用清水泡清血水后洗净捞起

步骤2

准备莲子和山药

步骤3

准备生姜片和小葱

步骤4

把山药洗净去皮后切块泡入清水里，莲子洗净后泡入清水中

步骤5

猪骨冷水下锅焯水后捞起

步骤6

焯水的同时把砂锅加入清水同时烧，之后把焯水好的猪骨加入，再把小葱和生姜片加入

步骤7

加入15毫升料酒

步骤8

煮到微开有泡沫浮起的时候开始撇清泡沫一直撇净为止

步骤9

再把莲子加入

步骤10

大火烧开后盖上转小火一个小时

步骤11

之后打开加入山药大火煮开后再盖上转小火煮半小时

步骤12

半小时过后打开加入盐调味后熄火

步骤13

撒上葱花上桌

1，干莲子事先浸泡后能容易煮酥软，我泡的时间太短所以后猪骨一起下锅了。 2.不想喝浓浓的汤的要一直保持小火慢炖。

随便看

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