燕麦盐酥鸡翅（改良版）
家里好多燕麦片吃不完，在微博上看到这个菜谱就想试一下，是盐酥鸡的改良版，不用油炸而是用烤箱烤的，不过原菜谱是用的鸡胸肉切块，家里正好有鸡翅我就换成鸡翅了，烤完外酥里嫩很好吃。家里有玉米片的用玉米片会更酥脆的～
燕麦盐酥鸡翅的做法
步骤1
不要问为什么这次没有大合照～因为。。忘记了。。。
步骤2
鸡翅洗净控水，两面用刀划一下方便入味
步骤3
加入烧烤酱，生抽，料酒，蒜末
步骤4
给鸡翅做个按摩，有利于入味
步骤5
加入一个鸡蛋的蛋清，一点淀粉，继续按摩。然后放到冰箱冷藏至少一个小时
步骤6
准备两个鸡蛋的蛋黄，麦片放在个大碗里
步骤7
腌制好的鸡翅裹一层燕麦，蘸一层蛋黄液，再裹一层燕麦片。烤盘铺上锡纸，然后先刷一层油，把鸡翅摆上，表面再刷一点油
步骤8
烤箱预热180度，中层，烤30分钟（根据自家烤箱脾气加减），中间翻下面
步骤9
锵～锵～出炉，配点番茄酱也很好哒～
步骤10
生活小妙招：鸡肉用淘米水泡十几分钟会更加鲜嫩哦，用淘米水洗猪肉也可以更好的洗掉油脂和杂质燕麦盐酥鸡翅的烹饪技巧
1、腌制的时间过夜最好，时间尽量长一些，腌制时间比较短或者烧烤酱不怎么咸的可以加点盐 2、燕麦裹的时候不用太厚的 3、没有烤箱直接油炸也可以的，只是会比烤的油一点