葱香肉丸
儿子好肉丸，一顿十多个，买的不安全，亲手做，吃得放心。看他吃得那么香，好幸福
肉丸的做法
步骤1
瘦多肥少的猪肉切片，葱白切碎
步骤2
肉和葱白一起放在绞肉机绞碎。我用的是手动绞肉机，感觉口感更好
步骤3
放上鸡蛋、玉米淀粉、蚝油和盐
步骤4
顺时针搅拌约十分钟，建议戴上薄膜手套用手搅拌，使肉上筋道
步骤5
油七八分热后，虎口挤出丸子，舀丸子入油锅
步骤6
有些焦黄即可出油锅开食。我一般还放入蒸锅蒸约十分钟，这样不油腻肉丸的烹饪技巧
肉丸搅拌时，定要顺时针，才上筋，建议炸好再蒸十分钟，就不会油腻