诗文 | 南瓜发糕 |
释义 |
南瓜发糕我的一个朋友曾经给我讲过他与发糕的故事,他从小和奶奶生活在一起,逢年过节,奶奶都要费心费力的做发糕,可是小时候的他只知道贪玩,不知道帮奶奶一点忙,还破坏奶奶辛苦做好的发糕。后来上了大学,奶奶也得了癌症,这时候他才知道帮奶奶,知道奶奶做发糕的不容易。奶奶叫他拿纸笔记下发糕的具体做法,他始终不肯。后来奶奶去世,他终于第一次做了发糕,送到奶奶墓前,对奶奶说,当初不想记下发糕的做法,其实是内心不希望奶奶走。好像一记下,奶奶就要离开了。。。。。。PS:蒸锅用的爱仕达品牌,给力哦! 南瓜发糕的做法步骤1 南瓜切片蒸熟,手动打成泥。步骤2 加入糖搅打均匀步骤3 倒入牛奶搅打均匀步骤4 倒入酵母同样搅打均匀步骤5 做吼倒入面粉搅打均匀步骤6 温暖处发酵至两倍大步骤7 把发酵好的面糊倒入六存模具,如果没有也可哟用其他的代替步骤8 红枣切两半,在上面均匀的摆放好,我用葡萄干摆放了爱仕达的字母,大家随意发挥。弄好以后再盖上保鲜膜静置十五分钟,然后冷水上锅,蒸50-60分钟,因为我用的六存模具,比较厚实,所以时间比较长,如果大家换了比较薄的容器可以适当改变时间,可以用一个竹签扎下去看看有没有粘连的面,没有就熟了。步骤9 经过一个小时的蒸煮,发糕蒸好啦!步骤10 成品南瓜发糕的烹饪技巧蒸发糕的模具如果小而厚,就要适当增加时间 |
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