干锅香辣鸡翅
干锅香辣鸡翅的做法
步骤1
取鸡翅中洗净，为了更好入味我把它切成俩瓣！
步骤2
放入料酒，盐，酱油，姜。最好是鲜姜片，我家里没有姜了我用干姜面代替！腌制半小时！
步骤3
锅里大火热油至冒泡，放入鸡翅炸5.6分钟熟了以后出锅！
步骤4
锅里油再次大火加热，放入鸡翅炸一分钟左右捞出！二次炸是为了让鸡翅外酥里嫩！
步骤5
锅里留油少量加热把香叶，白果，花椒粒，八角，干辣椒放入锅中爆香倒入炸好的鸡翅翻炒，再根据自己的口味儿最后调整！可以在加辣，加盐！出锅！