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诗文 柠檬抹茶曲奇
释义

柠檬抹茶曲奇

老公爱抹茶 也爱柠檬的清新香气同时也爱芝士 那就来个小清新与重口味的碰撞吧

柠檬抹茶曲奇的用料

低筋面粉 200g 无盐黄油 143g
盐 2g(如果使用是含盐黄油就不用再加盐) 抹茶粉 4g
鲜榨柠檬汁 4g 蛋黄 1个
淡奶油 40g 芝士片 8g
糖粉 70g

柠檬抹茶曲奇的做法

柠檬抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

将所有材料称重 黄油和芝士片隔水融化
柠檬抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

1、把软化好的黄油倒入容器内,再加糖粉 和盐稍稍搅拌后用打蛋器搅打融合,再加入蛋黄搅打完全融合,再加入淡奶油搅打融合,最后加入芝士搅打融合,最后加入柠檬汁搅打融合。
柠檬抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

将抹茶粉倒入低筋面粉内一起过筛筛入之前搅打好的材料内,拌匀到没有看到白色粉末即可。
柠檬抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

找个合适的花嘴 在烤盘上挤出自己想要的花型。我用的是8齿。这个时候可以将烤箱预热170度上下模式10分钟(我的是柏翠牌子)不同烤箱烘烤温度不同好像。
柠檬抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

小清新啊
柠檬抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

预热后,温度是135度上下25分钟就可以了 我不太喜欢将饼干烤的太焦。也可以145度上135度下23分钟也可以。 人家的170度我的烤箱完全受不了 。。会烧焦的。。。
柠檬抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

待冷却就可以拿密封袋或盒子装起来慢慢享用。爱吃抹茶的朋友可以试试。抹茶里夹杂着淡淡的柠檬香气

柠檬抹茶曲奇的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:01:54