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诗文 爱上易小焙从曲奇开始
释义

爱上易小焙从曲奇开始

这款曲奇是采用圆猪猪老师的配方,老师的配方里有5g奶粉的,有无我做的时候没奶粉就没加了。

爱上易小焙从曲奇开始的用料

黄油 80g 糖粉 50g
盐 1g 鸡蛋 42g
低筋面粉 115g

爱上易小焙从曲奇开始的做法

爱上易小焙从曲奇开始的做法图解1

步骤1

首先准备好所有材料
爱上易小焙从曲奇开始的做法图解2

步骤2

软化好的黄油用电动打蛋器打到黄油发白,呈羽毛状
爱上易小焙从曲奇开始的做法图解3

步骤3

打发好的黄油分次加入鸡蛋液,分3-4次,天气冷鸡蛋液要隔温水至体温,不然会油水分离
爱上易小焙从曲奇开始的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉,跟打发好的黄油翻拌均匀
爱上易小焙从曲奇开始的做法图解5

步骤5

装入裱花带
爱上易小焙从曲奇开始的做法图解6

步骤6

挤出你想要的形状,然后放入预热好的烤箱里,170度20分钟,温度根据自家的烤箱而定,每个烤箱的温度不同

爱上易小焙从曲奇开始的烹饪技巧

天气冷黄油可以提前一天拿出来软化,要软化到手指可以轻易戳进去,也可以隔温水软化或者用风筒吹一下,要注意别融化了!

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更新时间:2025/2/11 9:57:25