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诗文 北海道牛奶吐司(適合兩條420g)
释义

北海道牛奶吐司(適合兩條420g)

北海道牛奶吐司的用料

All purpose flour 500g sugar 60g
yeast 2tsp salt 1tsp
milk powder 30g heavy cream 140g
milk or water 270g egg white 35g約一只
butter 20g

北海道牛奶吐司的做法

步骤1

把所有材料放入面包機,開啟面團功能揉兩遍

步骤2

揉 好的面团 静置 盖上湿布 发酵至两倍大

步骤3

取出发酵好的面团, 手揉排气後 分割面团 成为 均匀的 六等分

步骤4

每份面团擀成橢圓形,卷起 放入吐司模具 每个模具放3个

步骤5

再次靜置面团 二次发酵 待面團發至 模具八分滿時預熱烤箱,面包表面刷蛋液

步骤6

烤箱340华氏度 模具开盖 烤35到40分钟, 中途加盖锡纸 防止烤焦

北海道牛奶吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 12:27:01