韩国辣白菜
第一次试做，说下心得
韩国辣白菜的做法
步骤1
先把白菜用盐淹了杀杀水，我两颗白菜用了一袋盐，是每片叶子上摸盐，事实证明这样不好，辣白菜太咸了。建议还是用盐水泡，这样淹的会比较均匀，盐水尝下，不能太咸哦！水不要加满，后期还要出水的，加到3分之2就可以，盆子上覆盖保鲜膜，然后用另一个装水的盆子压上，方便杀水。保鲜膜边多留点
步骤2
苹果梨打碎
步骤3
大蒜姜打碎
步骤4
糯米粉忘写了，一袋500克，加水两倍，一定要小火熬，第一次大火熬糊了。熬到这样情况就好，很粘稠，不怕，后期加鱼露会稀释的
步骤5
加辣椒粉半袋，虾酱半瓶，鱼露一瓶
步骤6
再把苹果梨汁和姜蒜汁加入搅拌，我又加了两勺糖，拌匀就是这样，酱好了
步骤7
我是抹酱前把白菜切成小块，吃的时候直接取出就好
步骤8
两颗白菜有十五斤左右，超大颗的哦，五升的保鲜盒做了一盒半，因为是冬天，直接放外面了。三天后开吃