炒蟹脚
今天去夜市，看到一大波蟹脚，新鲜又便宜，拿来爆炒一下，简直是鲜爆了，再来一杯白酒，享受的嘞。
炒蟹脚的做法
步骤1
洗净蟹脚
步骤2
下锅焯蟹脚，在开水里停两分钟
步骤3
把焯好的蟹脚拍出裂缝
步骤4
锅底爆香姜，蒜
步骤5
把蟹脚下锅翻炒，放料酒，多炒一会，让汁进入蟹脚
步骤6
放葱丝翻炒
步骤7
翻炒均匀
步骤8
出锅炒蟹脚的烹饪技巧
螃蟹本身有咸味，不用放盐