东北硬菜小鸡炖蘑菇
东北硬菜小鸡炖蘑菇的做法
步骤1
完成图啦啦
步骤2
食材展示，漏了八角和花椒，有青辣椒可以加上，我不吃大蒜所以生姜多放一点去腥味，吃大蒜的人加上就好
步骤3
鸡肉热水焯一遍，脏东西冒出捞出备用
步骤4
热油加入生姜干辣椒，炒出香味放入鸡肉
步骤5
加入生抽白糖料酒适量 继续翻炒
步骤6
继续翻炒变色后加入水，淹没鸡肉，加入泡发的臻菇，花椒，八角，盐适量，盖上盖子大火炖 小火收汁
步骤7
然后香喷喷的完成啦，超简单的！一起动手尝尝看吧！东北硬菜小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
臻菇是网购的，要提前泡发二十分钟，可以多放点，臻菇蘸着汤汁别提多好吃哈哈，鸡肉先放热水里过一边，冒泡脏东西出来后捞出备用，最后大火收汁就好了