紫薯夹心芝麻饼

馋~学校附近租了屋子，有空就去做饭。东西还是置办比较齐全的。这次馅料加了香蕉，恩，是错误的~

紫薯夹心芝麻饼的用料

步骤1

紫薯洗净去皮，上锅蒸。蒸烂成泥~ 因为是后来传的做法，当时没拍照。所以没有配图，抱歉抱歉，我会讲的详细点。

步骤2

蒸好的紫薯，放入小盆中，捣成泥，加入面粉（糯米粉也可以），白糖（依据个人喜好甜度）。做成紫薯面团，不要太硬。紫薯蒸好后是有一些水蒸汽在上边的，捣烂和面团时不用加水了。

步骤3

把柔软的面团揪成一个一个小面团，中间抠洞，放入豆沙，棉花糖，香蕉（不好吃）。然后沾上芝麻，压成5毫米左右厚的小饼

步骤4

建议平底锅或者电饼铛。我用的电火锅。。。也是无语了。。。不过都是平的。直接把做好的小饼上锅煎（烙）熟。少放油哦。火用中低档就行，记得翻个，避免芝麻糊掉

步骤5

棉花糖馅

步骤6

香蕉馅

步骤7

豆沙馅

用平底锅电饼铛比较好，我的工具有限，但是做出来也是棒棒的！馅料建议豆沙和奶酪。香蕉真心不好吃，棉花糖化的会流出来

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