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诗文 紫薯夹心芝麻饼
释义

紫薯夹心芝麻饼

馋~学校附近租了屋子,有空就去做饭。东西还是置办比较齐全的。这次馅料加了香蕉,恩,是错误的~

紫薯夹心芝麻饼的用料

紫薯 2个 面粉(糯米粉也不错) 适量
白糖 个人甜度 芝麻(白) 适量
豆沙 棉花糖
香蕉

紫薯夹心芝麻饼的做法

紫薯夹心芝麻饼的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮,上锅蒸。蒸烂成泥~ 因为是后来传的做法,当时没拍照。所以没有配图,抱歉抱歉,我会讲的详细点。
紫薯夹心芝麻饼的做法图解2

步骤2

蒸好的紫薯,放入小盆中,捣成泥,加入面粉(糯米粉也可以),白糖(依据个人喜好甜度)。做成紫薯面团,不要太硬。 紫薯蒸好后是有一些水蒸汽在上边的,捣烂和面团时不用加水了。
紫薯夹心芝麻饼的做法图解3

步骤3

把柔软的面团揪成一个一个小面团,中间抠洞,放入豆沙,棉花糖,香蕉(不好吃)。 然后沾上芝麻,压成5毫米左右厚的小饼
紫薯夹心芝麻饼的做法图解4

步骤4

建议平底锅或者电饼铛。我用的电火锅。。。也是无语了。。。不过都是平的。 直接把做好的小饼上锅煎(烙)熟。少放油哦。 火用中低档就行,记得翻个,避免芝麻糊掉
紫薯夹心芝麻饼的做法图解5

步骤5

棉花糖馅
紫薯夹心芝麻饼的做法图解6

步骤6

香蕉馅
紫薯夹心芝麻饼的做法图解7

步骤7

豆沙馅

紫薯夹心芝麻饼的烹饪技巧

用平底锅电饼铛比较好,我的工具有限,但是做出来也是棒棒的!馅料建议豆沙和奶酪。香蕉真心不好吃,棉花糖化的会流出来

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更新时间:2024/12/26 2:25:24