蒜蓉粉丝扇贝
一直都用电脑上传菜谱，没有看见活动链接的要求，今天加上标题。这个蒜蓉粉丝扇贝，是我以前制作的，所以图片没有任何装饰，但它的制作方法绝对是一流的（我婆家是开家族饭店的，我一直吃饭店的菜，喜欢吃的，我全偷艺学，所以味道绝对是超级棒的，放心收藏，在博客里此菜点击率非常高）：
蒜蓉粉丝扇贝的做法
步骤1
两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干
步骤2
水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
步骤3
然后两种蒜末混合
步骤4
腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右
步骤5
扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用
步骤6
腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面
步骤7
撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长
步骤8
切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧
1、扇贝一定要反复清洗干净； 2、蒸的时间不宜长； 3、小火慢榨蒜末。