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诗文 烧鸡腿
释义

烧鸡腿

烧鸡腿的用料

琵琶腿 1只 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
胡椒粉 适量 白沙糖 少许
姜片 两三片 油 适量

烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿从中间切开去骨,整块切下

步骤2

将去骨后的整个鸡腿肉用叉子或刀尖,戳出一些小孔;姜片切丝

步骤3

准备好的鸡腿肉放入碗中,加料酒,姜丝,胡椒粉,少许白糖,适量的盐腌制10—30分钟

步骤4

取平底锅放少许油,鸡腿带皮的一面朝下,中火煎至微黄,翻面

步骤5

用料酒,生抽(也可用蚝油代替)纯净水,调成一小碗酱汁;在鸡腿肉另一边外观煎至变色后放入;盖上锅盖小火焖煮10分钟
烧鸡腿的做法图解6

步骤6

起锅装盘

烧鸡腿的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 5:35:15