香菇扒油菜
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香菇扒油菜的做法
步骤1
干香菇用热水泡洗干净，鲜香菇用水洗净，都用热水焯一下
步骤2
油菜洗净，切两半或四半，用水放少许 盐焯熟，沥干水装盘
步骤3
热锅下油，倒入蚝油，姜末炒开，在放入香菇翻炒，加入少许水焖
步骤4
准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
步骤5
装盘撒上葱花，完成香菇扒油菜的烹饪技巧
焯青菜时倒入一点油，可以使青菜更绿，放久了也不会变色
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