必学家常菜之酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

酸辣土豆丝的用料

步骤1

土豆切丝，技术不过关的话可以用工具帮助你。

步骤2

加水浸泡大概5分钟就好。

步骤3

尖椒切丝葱蒜姜切丝

步骤4

锅内倒入油，花椒小火爆香后捞出不要。

步骤5

放入葱姜蒜炒香。

步骤6

倒入土豆丝，大火翻炒1分钟，放入一勺盐，两勺醋，少量水（喜欢酸的朋友可以多放醋哦，可以杀细菌的，喜欢甜口的朋友也可以放些糖）。

步骤7

放入葱末、尖椒、一勺鸡精翻炒。

步骤8

好了喔！

土豆丝不可以炒的太久哦，不然就不脆了！

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