必学家常菜之酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。
酸辣土豆丝的做法
步骤1
土豆切丝，技术不过关的话可以用工具帮助你。
步骤2
加水浸泡 大概5分钟就好。
步骤3
尖椒切丝 葱蒜姜切丝
步骤4
锅内倒入油，花椒小火爆香后捞出不要。
步骤5
放入葱姜蒜炒香。
步骤6
倒入土豆丝，大火翻炒1分钟，放入一勺盐，两勺醋，少量水（喜欢酸的朋友可以多放醋哦，可以杀细菌的，喜欢甜口的朋友也可以放些糖）。
步骤7
放入葱末、尖椒、一勺鸡精翻炒。
步骤8
好了喔！酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝不可以炒的太久哦，不然就不脆了！