香酥龙利鱼柳
香酥龙利鱼柳的做法
步骤1
龙利鱼片解冻，去水，然后切条。
步骤2
拿椒盐腌制了十五分钟。腌制时间和量随意。个人喜好，少量椒盐就可以入味了，因为鱼肉解完冻后水分充足。
步骤3
用家里的剩馒头弄了点馒头糠
步骤4
打了个鸡蛋，淀粉和馒头糠可以用了。鱼柳先在淀粉里打个滚，然后浸泡鸡蛋液，最后去馒头糠里打滚。先后顺序我是这样的，但我是个地地道道的新手，第一次下厨房，随便捣鼓捣鼓。
步骤5
六分热的油，下锅油炸。感觉炸到鱼柳定型了，不软趴趴的就熟了。。。因为我也实在拿捏不准鱼柳的成熟度，怕不熟我会炸得久一点。
步骤6
成品，熟了