| 诗文 | 红烧麻辣鸡 |
| 释义 |
红烧麻辣鸡此菜微辣微麻,应该是红烧鸡的改良版吧,对于想吃辣而怕爆痘的人来说,口味正好。 红烧麻辣鸡的做法
步骤1 准备材料。
步骤2 鸡洗净控干水分。
步骤3 锅里放油,八分热时放入辣椒香叶等爆出香味。
步骤4 放入鸡块,炒至鸡皮发黄。
步骤5 加入老抽,生抽,料酒,蚝油,糖和盖住鸡块的水,根据口味加入少许盐。大火烧开。
步骤6 烧开后换中小火炖鸡,用筷子撮鸡肉筷子可以轻松穿过就可以换大火收汁。步骤7 撒上蒜叶装盘。
步骤8 成品红烧麻辣鸡的烹饪技巧 |
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