果仁燕麦小饼

这是做给mum的一道点心，mum血糖高，且胆囊不好，所以没有放砂糖和鸡蛋，而是用提子干和蜂蜜增加一点甜的口感。

果仁燕麦小饼的用料

步骤1

称量所有材料，核桃仁烤脆后切碎，燕麦片用牛奶浸泡。

步骤2

黄油软化后用打蛋器打至膨胀颜色发白，加入蜂蜜和炼奶继续打均匀。

步骤3

将切碎的核桃仁和泡好的提子干（切碎）以及牛奶浸泡的燕麦片放入，筛入面粉和泡打粉。

步骤4

用橡皮刮刀搅拌均匀后用保鲜膜包好，整形。我做的是圆的。放入冰箱冷冻室大约20分钟，拿出切片。

步骤5

烤箱预热，170度，上下火，15分钟！

冷冻后切片要均匀，防止烤糊。

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