清炒白萝卜丝
萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，
清炒白萝卜丝的做法
步骤1
白萝卜洗净切丝。
步骤2
大葱洗净切葱花待用。
步骤3
炒锅放油，油热后放葱花炝锅，然后放白萝卜丝，喜欢颜色浅的可以不放酱油（本人喜欢颜色重一点，就放了几滴），翻炒片刻放少许清水，只要下边不粘底就行了，放少许的盐和鸡精，翻炒片刻，放入切好的蒜末，少许香油出锅！～～清炒白萝卜丝的烹饪技巧
白萝卜丝我呢没有焯水，我喜欢清炒白萝卜的味道，营养又不会流失。