红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切块，料酒适量腌制半小时
步骤2
下水抄一下捞起备用
步骤3
把刚抄过水的五花肉和所有配料入锅小火煸炒至表面微黄，过程放点盐（我没有放油，肥肉会出油）
步骤4
炒到这样就差不多了，捞起备用（洗锅）
步骤5
热锅放一点油小冰糖，待全部融化微气泡下煸炒过的五花肉
步骤6
翻炒均匀
步骤7
放3勺料酒，加水抹过五花肉，味极鲜和老抽糖全部放入调味
步骤8
水开后转小火焖煮40分钟
步骤9
最后大火收干汤汁，我喜欢有点汤汁所以没有收很干